대체 단백질 푸드테크가 열어가는 창업 시장
식물성 단백질, 곤충 단백질, 해조류 단백질, 그리고 배양육(lab-grown meat)까지 다양한 형태로 발전하고 있으며, 단순한 식품 트렌드를 넘어 글로벌 창업 시장의 핵심 키워드로 부상하고 있다.
창조적 삶, 브랜드가 되는 순간
삶을 이루는 사람들과 기업의 이야기, 아이디어, 최신 트렌드
